最近这天气，出门走两步就像进了蒸笼，整个人黏糊糊的，连喝下去的水都好像堵在身体里不流动。**这种时候与其狂灌凉茶，不如试试厨房里天然的"排水小能手"**，它们就像身体里的清道夫，能帮你把多余的湿气悄悄送走。
一、冬瓜：夏季的天然利尿剂
冬瓜绝对是湿热天的救星，这货在菜市场里其貌不扬，却是《本草纲目》里记载的"祛湿高手"。我家楼下早餐摊的阿姨，每年夏天都会熬一大锅冬瓜薏米水，喝过的老顾客都说整个人轻快得像卸了沙袋。
挑冬瓜要选表皮有层白霜的，拍起来声音闷闷的。最简单的吃法就是切块煮汤，加点干贝提鲜，汤色清亮得能照镜子。最近发现的新吃法是切成薄片涮火锅，比土豆片还爽脆。
二、黄瓜：会咔嚓响的补水棒
黄瓜含水量高达96%，**但很多人不知道它还是低调的"排水专家"**。办公室小李最近迷上了把黄瓜和雪梨一起榨汁，说比喝什么排毒茶都管用。最妙的是这玩意儿几乎零热量，晚上追剧时啃一根，第二天起床脸都不肿了。
展开剩余69%新鲜的黄瓜顶端还带着小黄花，摸起来刺刺的。我家冰箱常备腌黄瓜：切条后用盐腌半小时，挤干水分加蒜末和醋，放玻璃罐里随吃随取，酸爽开胃还能解腻。
三、绿豆：会跳舞的祛湿豆
奶奶总说"夏天一碗绿豆汤，神仙都不当"，这绿色小豆子煮开后开花的样子，活像在锅里跳祛湿disco。我有个广东朋友更绝，把绿豆和臭草一起煮糖水，说是祖传的祛湿秘方。
好的绿豆颗粒饱满，泡水后能很快沉底。除了煮汤，打成豆浆也特别香。上周试了用绿豆芽炒香干，加点韭菜，五分钟就出锅，脆生生的口感特别适合没胃口的夏天。
四、芹菜：自带排水利器的蔬菜
芹菜那股特殊的香气，其实是它在向你发射"我来帮你排水"的信号。健身房的私教最爱推荐芹菜汁，说运动前来一杯，连汗都出得更畅快。怕苦的可以加个苹果一起打，清甜中带着淡淡草本香。
选芹菜要看茎部是否脆嫩，轻轻一掰就能断开的最好。我家常做的凉拌菜：芹菜切丝焯水，加木耳和胡萝卜丝，淋点花椒油，比外卖沙拉好吃十倍。最近发现蘸花生酱吃也很绝，中西合璧的奇妙口感。
五、薏米：会游泳的美容米
薏米在超市杂粮区总是默默无闻，但它煮开后Q弹的口感，就像在嘴里玩水上芭蕾。美容院的姐姐说她们内部员工都喝薏米水，比什么美白针都安全。我最近喜欢把它和银耳一起炖，胶质满满的一碗，喝完嘴唇都黏黏的。
品质好的薏米颗粒均匀，闻起来有淡淡的谷物香。除了煮糖水，打成米糊当早餐也很养胃。有次突发奇想用它代替大米做寿司，意外地发现特别有嚼劲。
其实祛湿不需要什么复杂配方，这些家常食材就像身体里的五个勤快小工，每天轮班帮你把多余的水湿运出去。关键是它们都能做出让人胃口大开的美食，完全不用委屈自己的味蕾。
最后悄悄问一句：你们家乡有什么特别的祛湿美食吗？快来评论区分享，让我们一起对抗这个黏糊糊的夏天吧！
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