夏季吴江人餐桌上的时鲜美味
+1！
被誉为河中“小青龙”的
“太湖一号”大虾
今年已经提前10天抢先上市啦！
“太湖一号”大虾
6月底迎来了集中供应期
上市早，个头大，品质好
“看这只，估计有2两重！”
日前，养殖户陈建庆喜滋滋地起捕了
今年首批“太湖一号”大虾
展开剩余68%大虾头胸饱满，细长的蓝色大螯格外威武，头内“满黄”诱人。“今年气候适宜，大虾不仅上市早，品质也更好。”
个头和价格方面
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据悉，今年的大虾每只在45-65克，目前上市的大虾平均达1.2两（60克）重。吴中区水产技术推广站工程师表示，从当前养殖生产情况看，最大规格有望达到七八两！价格和往年持平！
吃法花样多
“太湖一号”罗氏沼虾营养丰富，可食部分含蛋白质20.5%，与中国对虾相当，且个个壳薄体肥，肉质鲜嫩，既有河虾的鲜，也有海虾的大，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满着类似于蟹黄的虾黄，味道极其鲜美。
“太湖一号”罗氏沼虾吃法多样：白灼主打一个原汁原味，凸显虾肉鲜嫩Q弹；蒜蓉蒜香浓郁，与虾鲜完美融合；香辣则是麻辣鲜香，令人欲罢不能。
据悉
今年“太湖一号”大虾销售期
可持续至11月左右
追求品质鲜味的市民
不妨趁早品尝这份
来自太湖边的夏日至味！
◆本文来源：姑苏晚报
◆编辑：顾心悦
◆责任编审：杨浪 许芳 朱纯洁
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